Чтобы выбрать язык интерфейса и тему (схему) оформления для Вашей панели управления:
Интерфейс Plesk переведен на множество языков, поэтому если в списке нет нужного Вам языка, обратитесь к провайдеру для установки соответствующего пакета локализации.